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哈爾濱富力麗思卡爾頓酒店任命賴遠航為中餐行政總廚
2025-12-02
以精妙之道解味南北無間
哈爾濱2025年12月2日 /美通社/ -- 近日，哈爾濱富力麗思卡爾頓酒店正式任命賴遠航（Simon Lai）擔任中餐行政總廚，全面負責璟凰軒中餐廳的廚房出品研發、團隊管理及廚房運營工作，以專業功底詮釋意境菜與現代粵菜結合的精妙烹飪之道。
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哈爾濱富力麗思卡爾頓酒店中餐行政總廚
已有二十年烹飪經驗的賴師傅，自2005年投身餐飲行業便深耕粵菜領域，曾跟隨香港利苑的師傅潛心學習多年，積累了扎實豐富的行業經驗。其廚師生涯起步于廣州竹溪海鮮酒家，隨后在多家屢獲殊榮的知名餐飲機構歷練成長，包括：廣州和苑酒家、廣州市東山利苑、桃園明宴、嘉逸皇冠酒店中餐廳、上海海逸海鮮酒家集團有限公司逸薈店等。在長期實踐中，他不僅練就了扎實的傳統粵菜功底，更開創了現代粵菜與意境美學融合的獨特風格。此次履新前，賴師傅任職于廣州躍YUE現代粵菜料理，擔任主廚兼研發一職，主導餐廳核心菜品研發及高端用餐體驗打造。
賴師傅的招牌菜品兼具傳統底蘊與創新巧思，代表作包括生地唐排燉花膠、黑松露鮑魚燒鵝、白胡椒法國鵝肝炒龍蝦、煎釀閩東黃魚腩等。其菜品既堅守粵菜對食材本味的極致追求，精準把控火候與調味的毫厘之差，又融入現代烹飪技法與意境擺盤美學，將東方雅致與西式摩登巧妙融合，形成獨樹一幟的風味表達。
煎釀閩東黃魚腩
生地唐排燉花膠
憑借精湛廚藝與卓越管理能力，賴師傅收獲了業界的廣泛認可，他在廣州躍YUE現代粵菜料理任職期間，助力餐廳連續斬獲"黑珍珠二鉆"榮譽，并推動餐廳多次入選《米其林指南》。
上海銀河賓館編輯整理
上海銀河賓館交通指南
酒店位于內環高架及延安高架交叉口，鄰近上海國際展覽中心、上海世貿商城、虹橋友誼商城、虹橋上海城、東華大學，交通便捷。
- 距離人民廣場7公里，乘坐地鐵2號線(徐涇東方向)，在中山公園站下車，換乘地鐵4號線(宜山路方向)(或地鐵3號線(上海南站方向))，在延安西路站下車(2號口出)，步行約1.1公里至上海銀河賓館。乘坐出租車約24元，15分鐘；
- 距離上海火車站約10公里，，乘坐地鐵4號線(宜山路方向)(或地鐵3號線(上海南站方向))，在延安西路站下車(2號口出)，步行約1.1公里至上海銀河賓館，乘坐出租車約30元，20分鐘；
- 距離上海火車南站約9.2公里，乘坐地鐵3號線(江楊北路方向)，在延安西路站下車(2號口出)，步行約1.1公里至上海銀河賓館。乘坐出租車約27元
- 距離上海虹橋機場7公里，乘坐出租車約15分鐘；
- 距離虹橋火車站約14公里，乘坐地鐵10號線(新江灣城方向)，在宋園路站下車(1號口出)，步行約950米至上海銀河賓館。乘坐出租車約40元。
- 距離上海浦東國際機場45公里，乘坐地鐵2號線(徐涇東方向)，在中山公園站下車，換乘地鐵4號線(宜山路方向)(或地鐵3號線(上海南站方向))，在延安西路站下車(2號口出)，步行約1.1公里至上海銀河賓館。乘坐出租車約175元，60分鐘。
- 距離上海虹橋國際機場（一號航站樓）約7.23公里，乘坐地鐵10號線(新江灣城方向)，在宋園路站下車(1號口出)，步行約950米至上海銀河賓館。乘坐出租車約24元。
- 距離上海虹橋國際機場（二號航站樓）約13公里，乘坐地鐵10號線(新江灣城方向)，在宋園路站下車(1號口出)，步行約950米至上海銀河賓館。乘坐出租車約36元。 駕車路線：
- 浦東機場出發上外環高速，經盧浦大橋直行至延安東路立交右轉，沿延安路高架直行至中山西路左轉，直行至新華路右轉，酒店入口位于新華路，左轉到達酒店。
- 虹橋機場出發上延安路高架行駛至虹許路口下，沿延安西路高架直行至虹橋路，沿虹橋路直行至伊犁路左轉，行駛至凱虹路右轉，沿凱虹路直行，酒店入口位于凱虹路，左轉到達酒店。
- 上海火車站出發沿天目西路直行，至南北高架右轉，至延安中路右轉直行，沿延安西路直行至中山西路左轉，直行至新華路右轉，酒店入口位于新華路，左轉到達酒店。
- 上海南站出發沿柳州路口上滬閔路高架直行，右轉至內環高架至吳中路口下，直行至新華路左轉，酒店入口位于新華路，左轉到達酒店。
- 虹橋火車站出發沿七莘路行駛至外環滬青平立交左轉直行，沿延安西路高架直行至虹橋路，沿虹橋路直行至伊犁路左轉，行駛至延安西路凱虹路右轉，沿凱虹路直行，酒店入口位于凱虹路，左轉到達酒店。
- 距離人民廣場7公里，乘坐地鐵2號線(徐涇東方向)，在中山公園站下車，換乘地鐵4號線(宜山路方向)(或地鐵3號線(上海南站方向))，在延安西路站下車(2號口出)，步行約1.1公里至上海銀河賓館。乘坐出租車約24元，15分鐘；
- 距離上海火車站約10公里，，乘坐地鐵4號線(宜山路方向)(或地鐵3號線(上海南站方向))，在延安西路站下車(2號口出)，步行約1.1公里至上海銀河賓館，乘坐出租車約30元，20分鐘；
- 距離上海火車南站約9.2公里，乘坐地鐵3號線(江楊北路方向)，在延安西路站下車(2號口出)，步行約1.1公里至上海銀河賓館。乘坐出租車約27元
- 距離上海虹橋機場7公里，乘坐出租車約15分鐘；
- 距離虹橋火車站約14公里，乘坐地鐵10號線(新江灣城方向)，在宋園路站下車(1號口出)，步行約950米至上海銀河賓館。乘坐出租車約40元。
- 距離上海浦東國際機場45公里，乘坐地鐵2號線(徐涇東方向)，在中山公園站下車，換乘地鐵4號線(宜山路方向)(或地鐵3號線(上海南站方向))，在延安西路站下車(2號口出)，步行約1.1公里至上海銀河賓館。乘坐出租車約175元，60分鐘。
- 距離上海虹橋國際機場（一號航站樓）約7.23公里，乘坐地鐵10號線(新江灣城方向)，在宋園路站下車(1號口出)，步行約950米至上海銀河賓館。乘坐出租車約24元。
- 距離上海虹橋國際機場（二號航站樓）約13公里，乘坐地鐵10號線(新江灣城方向)，在宋園路站下車(1號口出)，步行約950米至上海銀河賓館。乘坐出租車約36元。 駕車路線：
- 浦東機場出發上外環高速，經盧浦大橋直行至延安東路立交右轉，沿延安路高架直行至中山西路左轉，直行至新華路右轉，酒店入口位于新華路，左轉到達酒店。
- 虹橋機場出發上延安路高架行駛至虹許路口下，沿延安西路高架直行至虹橋路，沿虹橋路直行至伊犁路左轉，行駛至凱虹路右轉，沿凱虹路直行，酒店入口位于凱虹路，左轉到達酒店。
- 上海火車站出發沿天目西路直行，至南北高架右轉，至延安中路右轉直行，沿延安西路直行至中山西路左轉，直行至新華路右轉，酒店入口位于新華路，左轉到達酒店。
- 上海南站出發沿柳州路口上滬閔路高架直行，右轉至內環高架至吳中路口下，直行至新華路左轉，酒店入口位于新華路，左轉到達酒店。
- 虹橋火車站出發沿七莘路行駛至外環滬青平立交左轉直行，沿延安西路高架直行至虹橋路，沿虹橋路直行至伊犁路左轉，行駛至延安西路凱虹路右轉，沿凱虹路直行，酒店入口位于凱虹路，左轉到達酒店。
所屬商業區：
酒店區域：長寧區
酒店地址： 澳門路氹城「澳門銀河」綜合度假城, 路氹, 澳門, 澳門, 中國