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哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店任命赖远航为中餐行政总厨
2025-12-02
以精妙之道解味南北无间
哈尔滨2025年12月2日 /美通社/ -- 近日，哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店正式任命赖远航（Simon Lai）担任中餐行政总厨，全面负责璟凰轩中餐厅的厨房出品研发、团队管理及厨房运营工作，以专业功底诠释意境菜与现代粤菜结合的精妙烹饪之道。
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哈尔滨富力丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨
已有二十年烹饪经验的赖师傅，自2005年投身餐饮行业便深耕粤菜领域，曾跟随香港利苑的师傅潜心学习多年，积累了扎实丰富的行业经验。其厨师生涯起步于广州竹溪海鲜酒家，随后在多家屡获殊荣的知名餐饮机构历练成长，包括：广州和苑酒家、广州市东山利苑、桃园明宴、嘉逸皇冠酒店中餐厅、上海海逸海鲜酒家集团有限公司逸荟店等。在长期实践中，他不仅练就了扎实的传统粤菜功底，更开创了现代粤菜与意境美学融合的独特风格。此次履新前，赖师傅任职于广州跃YUE现代粤菜料理，担任主厨兼研发一职，主导餐厅核心菜品研发及高端用餐体验打造。
赖师傅的招牌菜品兼具传统底蕴与创新巧思，代表作包括生地唐排炖花胶、黑松露鲍鱼烧鹅、白胡椒法国鹅肝炒龙虾、煎酿闽东黄鱼腩等。其菜品既坚守粤菜对食材本味的极致追求，精准把控火候与调味的毫厘之差，又融入现代烹饪技法与意境摆盘美学，将东方雅致与西式摩登巧妙融合，形成独树一帜的风味表达。
煎酿闽东黄鱼腩
生地唐排炖花胶
凭借精湛厨艺与卓越管理能力，赖师傅收获了业界的广泛认可，他在广州跃YUE现代粤菜料理任职期间，助力餐厅连续斩获"黑珍珠二钻"荣誉，并推动餐厅多次入选《米其林指南》。
上海银河宾馆编辑整理
上海银河宾馆交通指南
酒店位于内环高架及延安高架交叉口，邻近上海国际展览中心、上海世贸商城、虹桥友谊商城、虹桥上海城、东华大学，交通便捷。
- 距离人民广场7公里，乘坐地铁2号线(徐泾东方向)，在中山公园站下车，换乘地铁4号线(宜山路方向)(或地铁3号线(上海南站方向))，在延安西路站下车(2号口出)，步行约1.1公里至上海银河宾馆。乘坐出租车约24元，15分钟；
- 距离上海火车站约10公里，，乘坐地铁4号线(宜山路方向)(或地铁3号线(上海南站方向))，在延安西路站下车(2号口出)，步行约1.1公里至上海银河宾馆，乘坐出租车约30元，20分钟；
- 距离上海火车南站约9.2公里，乘坐地铁3号线(江杨北路方向)，在延安西路站下车(2号口出)，步行约1.1公里至上海银河宾馆。乘坐出租车约27元
- 距离上海虹桥机场7公里，乘坐出租车约15分钟；
- 距离虹桥火车站约14公里，乘坐地铁10号线(新江湾城方向)，在宋园路站下车(1号口出)，步行约950米至上海银河宾馆。乘坐出租车约40元。
- 距离上海浦东国际机场45公里，乘坐地铁2号线(徐泾东方向)，在中山公园站下车，换乘地铁4号线(宜山路方向)(或地铁3号线(上海南站方向))，在延安西路站下车(2号口出)，步行约1.1公里至上海银河宾馆。乘坐出租车约175元，60分钟。
- 距离上海虹桥国际机场（一号航站楼）约7.23公里，乘坐地铁10号线(新江湾城方向)，在宋园路站下车(1号口出)，步行约950米至上海银河宾馆。乘坐出租车约24元。
- 距离上海虹桥国际机场（二号航站楼）约13公里，乘坐地铁10号线(新江湾城方向)，在宋园路站下车(1号口出)，步行约950米至上海银河宾馆。乘坐出租车约36元。 驾车路线：
- 浦东机场出发上外环高速，经卢浦大桥直行至延安东路立交右转，沿延安路高架直行至中山西路左转，直行至新华路右转，酒店入口位于新华路，左转到达酒店。
- 虹桥机场出发上延安路高架行驶至虹许路口下，沿延安西路高架直行至虹桥路，沿虹桥路直行至伊犁路左转，行驶至凯虹路右转，沿凯虹路直行，酒店入口位于凯虹路，左转到达酒店。
- 上海火车站出发沿天目西路直行，至南北高架右转，至延安中路右转直行，沿延安西路直行至中山西路左转，直行至新华路右转，酒店入口位于新华路，左转到达酒店。
- 上海南站出发沿柳州路口上沪闵路高架直行，右转至内环高架至吴中路口下，直行至新华路左转，酒店入口位于新华路，左转到达酒店。
- 虹桥火车站出发沿七莘路行驶至外环沪青平立交左转直行，沿延安西路高架直行至虹桥路，沿虹桥路直行至伊犁路左转，行驶至延安西路凯虹路右转，沿凯虹路直行，酒店入口位于凯虹路，左转到达酒店。
- 距离人民广场7公里，乘坐地铁2号线(徐泾东方向)，在中山公园站下车，换乘地铁4号线(宜山路方向)(或地铁3号线(上海南站方向))，在延安西路站下车(2号口出)，步行约1.1公里至上海银河宾馆。乘坐出租车约24元，15分钟；
- 距离上海火车站约10公里，，乘坐地铁4号线(宜山路方向)(或地铁3号线(上海南站方向))，在延安西路站下车(2号口出)，步行约1.1公里至上海银河宾馆，乘坐出租车约30元，20分钟；
- 距离上海火车南站约9.2公里，乘坐地铁3号线(江杨北路方向)，在延安西路站下车(2号口出)，步行约1.1公里至上海银河宾馆。乘坐出租车约27元
- 距离上海虹桥机场7公里，乘坐出租车约15分钟；
- 距离虹桥火车站约14公里，乘坐地铁10号线(新江湾城方向)，在宋园路站下车(1号口出)，步行约950米至上海银河宾馆。乘坐出租车约40元。
- 距离上海浦东国际机场45公里，乘坐地铁2号线(徐泾东方向)，在中山公园站下车，换乘地铁4号线(宜山路方向)(或地铁3号线(上海南站方向))，在延安西路站下车(2号口出)，步行约1.1公里至上海银河宾馆。乘坐出租车约175元，60分钟。
- 距离上海虹桥国际机场（一号航站楼）约7.23公里，乘坐地铁10号线(新江湾城方向)，在宋园路站下车(1号口出)，步行约950米至上海银河宾馆。乘坐出租车约24元。
- 距离上海虹桥国际机场（二号航站楼）约13公里，乘坐地铁10号线(新江湾城方向)，在宋园路站下车(1号口出)，步行约950米至上海银河宾馆。乘坐出租车约36元。 驾车路线：
- 浦东机场出发上外环高速，经卢浦大桥直行至延安东路立交右转，沿延安路高架直行至中山西路左转，直行至新华路右转，酒店入口位于新华路，左转到达酒店。
- 虹桥机场出发上延安路高架行驶至虹许路口下，沿延安西路高架直行至虹桥路，沿虹桥路直行至伊犁路左转，行驶至凯虹路右转，沿凯虹路直行，酒店入口位于凯虹路，左转到达酒店。
- 上海火车站出发沿天目西路直行，至南北高架右转，至延安中路右转直行，沿延安西路直行至中山西路左转，直行至新华路右转，酒店入口位于新华路，左转到达酒店。
- 上海南站出发沿柳州路口上沪闵路高架直行，右转至内环高架至吴中路口下，直行至新华路左转，酒店入口位于新华路，左转到达酒店。
- 虹桥火车站出发沿七莘路行驶至外环沪青平立交左转直行，沿延安西路高架直行至虹桥路，沿虹桥路直行至伊犁路左转，行驶至延安西路凯虹路右转，沿凯虹路直行，酒店入口位于凯虹路，左转到达酒店。
所属商业区：
酒店区域：长宁区
酒店地址： 澳门路氹城「澳门银河」综合度假城, 路氹, 澳门, 澳门, 中国